關(guān)于油紙的多種用法(油紙怎么使用)
2022-02-10 5548油紙，準確地說(shuō)是硅油紙，一種硅化處理的紙。對于不玩烘焙的人，最有可能見(jiàn)到它的場(chǎng)景是自助燒烤店，烤盤(pán)上放上一張白色亮光的紙，既不用給烤盤(pán)抹油、也不會(huì )粘，很是方便。把場(chǎng)景擴展到家里，油紙也可以有很多用法，今天油紙廠(chǎng)家洪昌就來(lái)給大家講一下，關(guān)于油紙的多種用法。
在烘焙中的應用
1.做蛋糕卷時(shí)的情況下，油紙是不可缺少的工具。
一、可以墊在電烤盤(pán)上，有利于蛋糕脫模；
二、油紙比較柔軟，在卷蛋糕的時(shí)候可以很簡(jiǎn)單的相互配合搟面棍將蛋糕卷起來(lái)。這里不需要錫紙的原因是由于錫紙的材質(zhì)較硬，不能用錫紙來(lái)替代了。
2.制作曲奇餅干時(shí)，用以鋪底，防止曲奇餅干粘在電烤盤(pán)上。
油紙用以墊底，吸附油脂，并將其墊在電烤盤(pán)上。它是防粘的，解決了清潔電烤盤(pán)的麻煩，特別是當烘焙小零食和曲奇餅干時(shí)，它毫無(wú)疑問(wèn)會(huì )被應用。
3.做重油蛋糕或芝士蛋糕時(shí)，用以脫模和移動(dòng)蛋糕。
有一些朋友做戚風(fēng)蛋糕的情況下對脫模沒(méi)有自信，也可以在底部放油紙，可以將蛋糕完美脫模。
4.因為鋁箔紙是無(wú)法微波的，因此需要微波加熱的情況下，就一定要應用油紙了5.油紙不僅僅用以曲奇餅干和蛋糕的制作，還有一些隱藏用法在230°高溫的區域內，油紙是可以進(jìn)烤箱和微波爐輔助烘焙食品，加溫也不會(huì )排出有害物質(zhì)，安全又放心。不僅僅限于制作曲奇餅干和蛋糕，它的控油性在韓式烤肉或者煎魚(yú)中發(fā)揮的淋漓盡致。
油紙的防粘性很強，因此蒸饅頭或包子的情況下在食品下面鋪上一層油紙，這樣可以避免包子饅頭粘在蒸鍋上這樣的車(chē)禍現場(chǎng)的發(fā)生。它還是外面畫(huà)糖人的大理石板的平價(jià)替代版，在家中用簡(jiǎn)單的油紙上畫(huà)糖人，實(shí)現糖畫(huà)自由。
油紙的柔軟度比錫箔紙高，因此可以在旅行或者出游時(shí)打包食材。用吸油紙可以幫助雞蛋三明治、漢堡等實(shí)現完美變身。避免用心料理的食材歪掉分層，擠好的醬汁不會(huì )將包裝盒弄得到處都是，不會(huì )臟手也不會(huì )臟包裝盒。關(guān)于油紙的多種用法洪昌就講到這里，大家是否已經(jīng)清楚明晰油紙的家庭用途了呢，是不是覺(jué)得也非常方便呢？
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