無(wú)比實(shí)用的烘焙紙使用小技巧
2022-06-15 4307今天烘焙紙廠(chǎng)家洪昌來(lái)教朋友無(wú)比實(shí)用的烘焙紙使用小技巧，在家無(wú)聊還都不會(huì )用的朋友和洪昌一塊去學(xué)習了解怎么使用吧。做烘焙食品的時(shí)刻，老是會(huì )撞見(jiàn)脫模很困難，脫的不干凈等情況發(fā)生。今天教朋友如何進(jìn)行利用烘焙紙解決某些小煩惱。
市面上的烘焙紙分三種：防油紙，半透明紙（油紙），矽油紙。
【防油紙】：這種紙的紙張接觸面無(wú)油紙的光亮，主要用途是烤面包、烤蛋糕、烤餅干時(shí)墊在食物下面，以保持穩定烤盤(pán)的干凈。
【油紙】：接觸面經(jīng)過(guò)超級軋光，接觸面呈現油亮的光澤。它用法基本上跟防油紙一樣，最大的區別就是不防油，放水性也沒(méi)有防油紙好。
【矽油紙】：是在半透明紙或防油紙的基礎上涂上食品等級分類(lèi)的矽油。這種紙的優(yōu)點(diǎn)：剝離度特別好，食物不易粘在紙上，且耐高溫，但價(jià)格比油紙跟防油紙都貴。
方形烤盤(pán)是怎樣墊烘焙紙
1.先將黃油融化，第二步有刷子涂抹在烤盤(pán)上
2.將烘焙紙剪成與烤盤(pán)寬度一樣的尺寸，間距稍微留長(cháng)一些，非常方便提拉。將烘焙紙鋪在烤盤(pán)底部，注意烤盤(pán)的直角邊要細心地壓實(shí)。
3.在放好的下一張烘焙紙底部再涂一層黃油，再取一頁(yè)烘焙紙長(cháng)條，上下位置放入烤盤(pán)中。
4.蛋糕脫模時(shí)只要悄悄的往上一提，就能順利脫模，都不會(huì )散開(kāi)，形狀規則，模具也很干凈。
好，以上就是洪昌總結的無(wú)比實(shí)用的烘焙紙使用小技巧，大家看完是否已經(jīng)明白了呢？感謝本次的閱讀，洪昌將會(huì )為大家帶來(lái)更多更實(shí)用的小技巧。
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